Móra Ferencné/Tészták/Zsírban sült tészták/Tejfölös fánk

Recept mérete: 667 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Tejfölös fánk

Hozzávalók:

Tojássárgája 6 db,
porcukor 6 ek.
só 1 késh.
tejföl 2 dl,
élesztő 2 dkg,
tej 0.5 dl,
liszt 25-30 dkg.

Elkészítése:

Hat tojássárgáját, 6 csapott ek. porcukorral, kevés sóval habosra keverünk, hozzáadunk 2 dl langyos tejfölt, 2 dkg tejben áztatott élesztőt, és annyi lisztet, hogy rétestészta keménységű legyen. Jól kidolgozzuk, lisztezett deszkára téve, kinyújtjuk, kiszaggatva kelesztjük.