Móra Ferencné/Tészták/Zsírban sült tészták/Csöves fánk

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Recept mérete: 726 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Csöves fánk


Csöves fánk

Hozzávalók:

  • Liszt 25 dkg,
  • cukor 25 dkg,
  • mandula 4 dkg,
  • vaj 25 dkg,
  • tojássárgája 2 db,
  • őrölt fahéj 1 késh.,
  • citromhéj 1/2 db-ról,
  • bor 1.5 ek.

Elkészítése:

A lisztet deszkára tesszük, cukorral, finomra darált mandulával, vajjal, kis törött fahéjjal, citromhéjjal, vaníliával, kevés sóval, 2 tojássárgájával, másfél ek. borral. Ezeket jól összedolgozzuk.

Azután késfoknyi vastagra nyújtjuk, hosszúkás darabokra formáljuk, és fahéjfánk sütővel sütjük.