Móra Ferencné/Tészták/Vegyes apró sütemény/Pörköltmogyoró-szál

Recept mérete: 742 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Pörköltmogyoró-szál

Hozzávalók:

Vaj 14 dkg,
cukor 14 dkg,
liszt 14 dkg,
mogyoró 25 dkg,
tojássárgája 3 db,
vanília 1/2 rúd,
citromhéj 1/4 db,
cukor 15 dkg.

Elkészítése:

A vajat, cukrot, lisztet őrölt mogyoróval (melyet először sütőben megpirítunk, héjától megtisztítunk), 1/4 citrom reszelt héjával, tört vaníliával, 3 tojássárgájával összegyúrjuk, és fél kisujjnyi vastagságúra kinyújtjuk, keskeny szeletekre vágjuk, világossárgára sütjük ki és fehér cukorjéggel bevonjuk.