Móra Ferencné/Tészták/Vegyes apró sütemény/Diós kocka
Diós kocka
Hozzávalók:
Tészta:
- tojás 8 db,
- cukor 25 dkg,
- citromhéj 1/2 db,
- citronát 5 dkg,
- dió 25 dkg,
- morzsa 1 ek.
Töltelék:
- dió 10 dkg,
- cukor 10 dkg,
- tej 2 dl,
- vanília 1/2 rúd,
- vaj 16 dkg,
- tojás 1 db,
- fél dió 10 dkg.
Elkészítése:
Nyolc tojássárgáját 25 dkg, cukorral, kis vaníliával, citromhéjjal habosra keverünk, teszünk bele 25 dkg darált diót, kanál zsemlemorzsát, és végül 8 tojás keményre felvert habját.
Kikent és lisztezett tepsiben kisütjük, kettévágva a következő töltelékkel töltjük: 10 dkg darált diót, 10 dkg cukorral 2 dl tejben, kis vaníliát, citromhéjat adva hozzá, sűrűre főzünk.
Ha kihűlt, 16 dkg vajat egy egész tojással kikeverve, a keverék közé teszünk.
Két lapot egymásra borítunk, kockákra vágjuk, és a tetejére 1-1 fél diót teszünk.
Diós kocka 2.
Hozzávalók:
Tészta:
- porcukor 14 dkg,
- dió 14 dkg,
- csokoládé 2 tábla,
- tojás 1 db,
- fél dió 5 dkg,
- barackíz 3 dkg.
Máz:
- porcukor 15 dkg,
- rum 1 ek.
- citromlé 1/2 db.
Elkészítése:
A porcukrot, az őrölt diót, 2 tábla reszelt csokoládét egy egész tojással összegyúrunk, kétujjnyi vastagra nyújtjuk, kockákra vágjuk és kisütjük.
Mindegyikre teszünk egy fél diót, amit barackízzel ragasztunk hozzá. Ha kisült, mázzal vonjuk be.
Máz: 15 dkg porcukrot, 1 ek. vizet, 1/2 citrom levét, és 1 ek. rumot főzünk meg sűrűre.