Móra Ferencné/Tészták/Sós tészták/Sonkás kifli

Linkek hozzáadása
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Recept mérete: 704 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Sonkás kifli


Sonkás kifli

Elkészítése:

42 dkg puha lisztet, 28 dkg vajat, 30 dkg kemény tejfölt, 1 dkg sót késsel összedolgozunk, és nyújtófával kiverünk.

Két óra hosszáig hideg helyen tartjuk, háromszor hajtjuk, mint az írós-vajas tésztát, a negyedik hajtásnál fél kisujjnyira hagyjuk, és közepes pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.

Tejfölös sonkával töltjük, kifliket formálunk belőle, tojásfehérjével megkenjük, és forró sütőben sütjük.

Ugyanezt a tésztát gesztenyével is tölthetjük.

A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Móra_Ferencné/Tészták/Sós_tészták/Sonkás_kifli&oldid=373731”