Móra Ferencné/Tészták/Omlós tészták/Nőszeszély III.

Recept mérete: 982 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Nőszeszély III.

Hozzávalók:

Cukor 21 dkg,
tojássárgája 6 db,
tojásfehérje 14 db,
liszt 11 dkg,
vanília 1/2 rúd,
citromhéj 1/2 db,
gyümölcsíz 15 dkg,
feketekávé 3 ek.
porcukor 8 dkg,
mandula 5 dkg.

Elkészítése:

21 dkg cukrot 6 tojássárgájával habosra keverünk, teszünk bele 11 dkg lisztet, és 6 tojás kemény habját, vaníliát, és reszelt citromhéját.

Kikent és kilisztezett tepsibe tesszük, kisütjük, és tetszés szerinti ízzel megkenjük.

Azután 8 tojás keményre vert habját összekeverjük 8 ek. porcukorral, teszünk bele 3 kanál feketekávét, ezeket a megkent tészta tetejére tesszük, darabosra vágott mandulával megszórjuk, újra sütni hagyjuk, és forró vízbe mártott késsel kockára vágjuk.