Móra Ferencné/Tészták/Omlós tészták/Diós tészta

Recept mérete: 1023 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Diós tészta

Hozzávalók:

Tészta:

liszt 31 dkg,
vaj 28 dkg,
porcukor 10 dkg,
tojás 2 db.

Töltelék:

ribiszkeíz 15 dkg,
cukor 28 dkg,
tojás 4 db,
vanília 1/2 rúd,
citromhéj 1/2 db,
fahéj 1 kk.,
szegfűszeg 3 szem,
dió 20 dkg.

Elkészítése: Vajat liszttel eldörzsölünk, a porcukorral, egy egész tojással és egy sárgájával összegyúrjuk. Két egyenlő részre osztva az egyiket kinyújtva egy tepsibe tesszük, és a következő töltelékkel töltjük:

28 dkg porcukrot 4 egész tojással habosra keverünk, teszünk bele finomra tört vaníliát, fél citrom reszelt héját, törött fahéjat, pár szem finomra tört szegfűszeget, és 20 dkg darált diót, félig sütjük, a megmaradt tésztából rácsokat készítünk rá, és tovább sütjük.