Móra Ferencné/Tészták/Kifőtt tészták/Túrós gombóc

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Recept mérete: 664 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Túrós gombóc


Túrós gombóc

Hozzávalók:

  • Túró 60 dkg,
  • tojás 4 db,
  • vaj 6 dkg,
  • liszt 30 dkg,
  • só késhegynyi,
  • vaj 10 dkg,
  • morzsa 5 dkg,
  • tejföl 2 dl.

Elkészítése: A túrót, 4 tojás sárgáját vajjal, kevés sóval habosra keverünk, 30 dkg lisztet és a 4 tojás fehérjét habbá verve, ezt összekeverjük, és gombóccá formálva, sós vízben kifőzzük.

Ha kifőtt, tálra tesszük, zsírban pirított morzsával és meleg tejföllel leöntjük.