Móra Ferencné/Tészták/Kelt tészták/Zsemle más módon

Recept mérete: 770 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Zsemle más módon

Hozzávalók:

Liszt 1 kg,
tojássárgája 6 db,
vaj 16 dkg,
cukor 6 dkg,
élesztő 4 dkg,
tej 0.5 l,
só 1/2 kk.

Elkészítése:

Kiló liszthez veszünk 6 tojás sárgáját, 16 dkg vajat, 6 kockacukrot, 4 dkg élesztőt, fél l tejet, fél kk. sót, jól kidolgozzuk, és kelni hagyjuk. Kelés után lisztezett deszkára tesszük, félujjnyi vastagra kinyújtjuk.

Fánkszúróval kiszúrjuk, vajjal kikent tepsibe tesszük, és kelni hagyjuk.

Azután megkenjük tojással, és jól kifűtött sütőben nem nagyon gyorsan kisütjük.