Móra Ferencné/Tészták/Kelt tészták/Szilvás lepény

Linkek hozzáadása
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Recept mérete: 888 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Szilvás lepény


Szilvás lepény

Hozzávalók:

  • Liszt 25 dkg,
  • tej 1-1.5 dl,
  • vaj 10 dkg,
  • élesztő 2 dkg,
  • só fél kk.,
  • tojássárgája 2 db,
  • citromhéj 1/2 db,
  • vanília 1/2 rúd,
  • tejföl 2 ek.,
  • szilvaíz 15 dkg,
  • tojásfehérje 5 db,
  • porcukor 12 dkg.


Elkészítése:

Másfél dl tejet, 7 dkg vajat, 2 dkg élesztőt, kis sót, 2 tojássárgáját, kis citromhéjat, 25 dkg lisztet kidolgozunk.

Kelni hagyjuk, vajjal kikent tepsibe tesszük, tetejét vastagon szilvaízzel bekenjük.

Ha félig kisült, 5 tojás habját, 12 dkg porcukorral összekeverünk, a tészta tetejére tesszük, és lassan sütjük.

Ha kisült, forró vízbe mártott késsel kockára vágjuk.

A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Móra_Ferencné/Tészták/Kelt_tészták/Szilvás_lepény&oldid=373627”