Móra Ferencné/Saláták/Öntött saláta

Recept mérete: 799 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Öntött saláta

Hozzávalók:

Saláta 6 fej,
szalonna 5 dkg,
cukor 1-3 kocka,
vizes ecet 3 dl,
tejföl 2 dl,
só 1 késh.

Elkészítése: A megtisztított és megmosott salátafejeket négy, ha kicsi két részre vágjuk. Pirosra kisütünk apró kockára vágott szalonnát, ha kisült, a töpörtyűt kiszedjük, azután a forró zsírban gyorsan megforgatjuk a salátát, kiszedjük, és tálra rakjuk. A zsírba cukros, ecetes sós vizet, bőven tejfölt teszünk, és a salátára öntjük.

Tetejét beszórjuk a kisült töpörtyűvel.

Tálalás előtt fél órát állni hagyjuk.