Móra Ferencné/Levesek/Húslevesek/Tüdővagdalék leves

Recept mérete: 600 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Tüdővagdalék leves

Hozzávalók:

Borjú, vagy disznótüdő 1/2 kg,
zsír 5 dkg,
liszt 2 dkg,
vöröshagyma 1 fej,
bors 1 késhegynyi,
tojás 2 db,
tejföl 2 dl,
só késhegynyi,
víz 2 l.

Elkészítése: A tüdőt puhára főzzük, megdaráljuk, és az elkészített vékony rántást, melybe törött borsot is teszünk, feleresztjük. Keményre főtt tojást apróra vágunk, és tálba tesszük tejföllel, és a forró levest tálaláskor ráöntjük.