Móra Ferencné/Levesek/Húslevesek/Tárkonyos bárányleves

Recept mérete: 641 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Tárkonyos bárányleves

Hozzávalók:

Bárány eleje 1 kg,
gomba 3 db,
vöröshagyma 2 db,
tárkony 6-8 dkg,
zsír 5 dkg,
víz 1,5 l,
rizs 3 dkg,
ecet 1 ek.,
tejföl 1,5-2 dl,
só 1 ek.

Elkészítése: Apróra vágott bárányhúst (mint a gulyást) megfőzünk vöröshagymával, egy kevés tárkonyt teszünk bele, s 3-4 gombát. Sóval, ecettel és bőven tejföllel ízesítjük. Tálaláskor a hagymát és a tárkonyt kivesszük. A levesbe főzhetünk kevés rizst is.