Móra Ferencné/Körítések/Tejfölös gombóc

Recept mérete: 693 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Tejfölös gombóc

Hozzávalók:

Vaj 7 dkg,
liszt 20 dkg,
tojás 3 db,
tejföl 3 dl,
vaj 5 dkg,
morzsa 2 dkg,
só 1 késh.

Elkészítése: A vajat a 3 tojás sárgájával nagyon habosra keverünk, teszünk bele sót, tejfölt, lisztet, s végül a három tojás keményre vert habját. Ezeket jól összekeverjük, s vajjal kikent asztalkendőbe tesszük, kifőzzük sós vízben 3/4 óráig.

Tálalás előtt forró vajjal és morzsával leöntjük, azután szeletekre vágjuk.