Móra Ferencné/Italok/Puncs I.

Recept mérete: 701 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Puncs I.

Hozzávalók:

Tojás 8 db,
porcukor 25 dkg,
citrom 1 db,
narancs 1 db,
tea 1 l,
rum 2 ek.

Elkészítése:

Főzünk 1 l középerősségű teát, 5 tojás sárgáját, 3 egész tojást 25 dkg porcukorral habosra keverünk, teszünk bele 1 citrom, 1 narancs levét és reszelt héját. Ha habos, feleresztjük a teával, és kihűlésig keverjük; azután folytonos erős keverés közt felfőzzük, és 2 kanál rumot öntünk hozzá, hogy aromatikus legyen. Poharakba töltve feladjuk.