Móra Ferencné/Húsok/Borjú és ürühúsok/Ürühúsos kása
(Szakácskönyv/Régi/Móra Ferencné/Húsok/Borjú és ürühúsok/Ürühúsos kása szócikkből átirányítva)
Ürühúsos kása[szerkesztés]
Hozzávalók:
- Ürühús 75 dkg,
- köleskása 25 dkg,
- zsír 20 dkg,
- hagyma 1/2 fej,
- só 1,5 késhegynyi.
Elkészítése: Az ürühúst jól megtisztítjuk, megmossuk, és apró kockákra vágjuk, sós vízben félig megfőzzük. Ekkor megmosott köleskását teszünk bele. Megsózzuk, s ha megfőtt, se sűrű, se híg ne legyen.