Móra Ferencné/Előételek/Velő kagylóban

Recept mérete: 587 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Velő kagylóban

Hozzávalók:

Borjúvelő 2 egész,
bors, só késhegynyi,
parmezán sajt 5 dkg,
vaj 5 dkg,
morzsa 1 ek.,
citromlé 1/2 ek.

Elkészítése: A borjúvelőt hártyájától meg kell tisztítani, megabálni, lecsurgatni. Dió nagyságú darabokra vágjuk. Beszórjuk pici borssal, kagylókba téve parmezánnal és vajban pirított morzsával beszórjuk, kis citromlevet is teszünk hozzá, és sütőben megsütjük.