Móra Ferencné/Előételek/Húsos pite

Recept mérete: 829 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Húsos pite

Húsos pite

Hozzávalók:

• Liszt 25 dkg,
• vaj 25 dkg,
• langyos víz 1 dl,
• tojás 2-3 db,
• só késhegynyi.

Töltelék:

• Borjúcomb 25 dkg,
• disznócomb 25 dkg,
• hagyma 1/4 fej,
• zsír 15 dkg,
• bors, só 1 késh.

Elkészítése: Készítünk írós-vajas tésztát (előírás szerint), két részre osztva, az egyik felét kisütjük, majd az elkészített töltelékkel megtöltjük.

Töltelék: A fél-fél kiló combot sülve és megdarálva, zsírban pirított hagymával kicsit megpároljuk, teszünk bele borsot, sót és kihűlni hagyjuk, a tésztára tesszük, a másik felét ráborítjuk.

Tepsiben forró sütőben kisütjük és kockára vágva tálaljuk. (Tölthetjük nyúlpástétommal is.)

---