Nemzetek/Svédország/Sütemények

Sütemények: Új recept beírása

Nemzetek/Svédország/Sütemények

Sütemények

Ételek Sütemények Italok Egyéb receptek Gasztronómia

---

Svéd mézeskalács

Hozzávalók:

• 33 dkg búzaliszt,
• 15 dkg vaj vagy margarin,
• 5 dkg durvára vágott édes mandula,
• 1 dl porcukor,
• 1 dl méz vagy szirup,
• 1 púpozott kiskanál szegfűszeg,
• 1 kiskanál fahéj,
• 1 púpozott kiskanál gyömbér,
• kevés reszelt szerecsendió,
• 2 kiskanál szódabikarbóna.

Ennek a receptnek az az érdekessége, hogy a kinyújtott, kiszaggatott tésztát akár egy egész éjjelen át pihentethetjük a tepsin sütés előtt. Kb. 5 percen át sütjük, a tepsin hagyjuk kihűlni.

---

Régi svéd mézes

Hozzávalók:

• 3 dl szirup,
• 23 dkg porcukor,
• 1 és 1/2 kiskanál fahéj,
• 1 kiskanál szegfűszeg,
• 1 és 1/2 kiskanál gyömbér,
• 1 kiskanál narancshéj,
• 12 dkg vaj vagy margarin,
• 3 tojás,
• 1 dl tejföl,
• 60 dkg búzaliszt,
• 1 és 1/2 kiskanál sütőpor.

A felfőzött szirupot, cukrot, fűszereket kissé ki kell hűteni, aztán belekeverni a vajat, miután teljesen kihűlt, hozzá kell adni a felvert tojásokat, a tejfölt és egy kevés hideg vízben feloldott sütőpor. Miután lisztezett kézzel jól eldolgoztuk, a két kanál segítségével kiszaggatott darabkákat vajazott tepsiben kb. tíz percig 225 C fokon megsütjük.

---