1 kg meggy (megtisztított, egészben)
1 kg kristály cukor
1 cs vaníliás cukor
1 l pálinka
Elkészítés:
A megtisztított meggyet összekeverjük a cukorral, és beletesszük egy nagy befőttesüvegbe.
Ráöntjük a pálinkát és jól lezárjuk.
A befőttesüveget olyan helyre tesszük, hogy lehetőleg egész nap érje a nap. Legalább 20 napig a napon kell érlelni, és naponta megrázogatni, hogy a cukor felolvadjon.
20 nap után leszűrjük, és üvegekbe töltjük. Az üvegbe lehet beletenni meggyszemeket is. Azért a meggyel vigyázzunk, mert nagy az alkoholtartalma.
Lehet mindjárt is fogyasztani, de minél tovább áll, annál finomabb lesz.
Aki nem szeretné ilyen erősre, az csak fél liter pálinkával öntse le. Én inkább ezt ajánlom.
Aki nem szereti a nagyon édeset, akkor csak 750 g cukrot tegyen bele.
