Szakácskönyv/Italok/Koktélok/Brandy

Italokról Üdítők, Teák Kávék Tejes italok Sörbet
Szörpök Borok Sörök Likőrök Pálinkák Koktélok
Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok
Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Ital különlegességek

[szerkesztés] Brandy alapú koktélok

[szerkesztés] April Shower

1 cl brandy, 3 cl Bénédictine, 6 cl narancslé, szódavíz, jég

Pohár: boros goblet

Díszítés: kamkvat- vagy uborkacsíkok

A poharat félig megtöltjük jéggel, ráöntjük a brandyt, a Bénédictine-t és a narancslét. Összekeverjük, és kiegészítjük szódavízzel.

[szerkesztés] Apple Jack Light

6 cl brandy, 18 cl almalé, jég

Pohár: highball

Díszítés: kétszínű alma-ékek

A poharat félig megtöltjük jéggel. Ráöntjük a brandyt, és kiegészítjük az almalével. Összekeverjük.

[szerkesztés] T.N.T.

6 cl brandy, 3 cl Orange Curaço, egy öntet pastis (pl. Ricard vagy Pernod), egy öntet gyomorkeserű

Pohár: koktélos pohár

Az alapanyagokat shakerbe öntjük, és jól összerázzuk. Kitöltjük a jéggel félig megtöltött pohárba.

[szerkesztés] Apple Jack

6 cl brandy, 3 cl Calvados, 3 cl Poire William (körtelikőr), 3 cl Grenadine, 3 cl citromlé, jég

Pohár: old fashioned

Díszítés: egy szelet alma

Az alapanyagokat shakerbe öntjük, és jól összerázzuk. Leszűrjük a jéggel félig megtöltött pohárba, majd díszítjük.

[szerkesztés] Mint Royal

5 cl brandy, 5 cl mentás csokoládélikőr, 5 cl citromlé, 1 tojás fehérje, jég.

Pohár: koktélos pohár

Díszítés: egy fél szelet citrom, mentalevelek

Az alapanyagokat shakerbe öntjük, összerázzuk, majd leszűrjük a pohárba.

[szerkesztés] Red Hackle

5 cl brandy, 3 cl vörös Dubonnet, 1,5 cl Grenadine, jég

Pohár: koktélos pohár

Díszítés: egy szem koktélcseresznye

Az alapanyagokat egy kocka jéggel összerázzuk, és a koktélospohárba szűrjük.

[szerkesztés] Moulin

6 cl brandy, 9 cl friss ananászlé, fehér habzóbor jól lehűtve, jég

Pohár: highball

Díszítés: egy szelet ananász, ananászlevelek, egy fél szelet narancs és egy cseresznye.

A poharat félig megtöltjük jéggel, ráöntjük a brandyt és az ananászlét, majd kiegészítjük a borral. Könnyebb, kevésbé alkoholos italhoz a bor helyett használjunk ásványvizet.

[szerkesztés] Brandy Alexander

5 cl brandy, 5 cl friss tejszín, 3 cl fehér Créme de Cacao, jég

Pohár: pezsgőspohár

Díszítés: frissen reszelt szerecsendió

Az alapanyagokat shakerbe öntjük, összerázzuk és leszűrjük a pohárba. A tetejét enyhén megszórjuk reszelt szerecsendióval.