Szakácskönyv/Zsírban sültek/Lángosok/Krumpli lángos

Linkek hozzáadása
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 1110 bájt

Szakácskönyv

Krumpli lángos

Főételek Tejes ételek Sajtkészítés Sajtos ételek Túrós ételek Tojásos ételek Tészta készítés Főtt tészták Gombócok Meleg tésztaételek Fánkok Lángosok Palacsinták Palacsinta töltelékek Gofri receptek Pizza receptek

Krumpli lángos

Hozzávalók:

  • 50 dkg főtt burgonya,
  • 1 kg liszt,
  • 2 dkg élesztő,
  • 1 evőkanál köménymag,
  • só,
  • olaj

Elkészítés:

2 dkg élesztőből 1 dl langyos vízzel, kevés liszttel, kovászt készítünk. A burgonyát összenyomjuk és a liszttel, sóval, köménnyel, majd a kovásszal elkeverve jól kidolgozzuk. Meleg helyen, félórát kelesztjük. Zsemle nagyságú cipókat szaggatunk, ezeket ismét pihentetjük egy félórát, majd ujjnyi vastagra kinyújtjuk, villával megszurkáljuk, és bő, forró olajban mindkét oldalát kisütjük. Üresen, sóval, fokhagymával, langyos tejföllel, langyos tejföl-belenyomott fokhagymával, reszelt sajttal, langyos tejföl-belenyomott fokhagyma-reszelt sajttal egyaránt finom.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Zsírban_sültek/Lángosok/Krumpli_lángos&oldid=214066”