Szakácskönyv/Alapok/Táblázatok/Italok
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
< Szakácskönyv | Alapok | Táblázatok
Tartalomjegyzék |
[szerkesztés] Borok
| !Megnevezés | Kcal | alkohol g. | cukor g. | Tulajdonság |
| Asztali (Móri fehér, kocsis Irma) | 65 | 8,0 | 2,0 | száraz, félszáraz |
| Pecsenye (Olasz rizling, Ezerjó) | 70 | 9,0 | 2,0 | száraz |
| Pecsenye (szemelt rizling, zöldszilváni) | 75 | 9,0 | 4,0 | félszáraz |
| Minőségi (csopaki, abasári rizling) | 75 | 9,5 | 2,0 | száraz |
| Minőségi (Debrői hársevelű, Egri tramini, Badacsonyi szürkebarát) | 95 | 10,0 | 6,0 | félédes |
| Minőségi (Tolcsvai furmint, Tokaji muskotály) | 115 | 10,5 | 10,0 | édes |
| Tokaji aszú 3 puttonyos | 225 | 11,0 | 12,0 | hungarikum |
[szerkesztés] Szőlőbor
| !Megnevezés | Mennyiség |
| Energia | 68 kcal |
| Rost | - |
| Nátrium | 4 mg |
| Kálium | 93 mg |
| Kalcium | - |
| Magnézium | 8,3 mg |
| Vas | 0,7 mg |
| Króm | 1 microg |
| Cink | 0,13 mg |
| Foszfor | 28 mg |
| B1-vitamin | n.a. |
| B2-vitamin | 20 microg |
| B6-vitamin | 20 microg |
| E-vitamin | - |
| C-vitamin | - |
| Folsav | n.a. |
| Fehérje:zsír:szénhidrát | 17:11:72 |
[szerkesztés] Pezsgők
| !Megnevezés | Kcal | alkohol g. | cukor g. | Tulajdonság |
| Hungária bru | 68 | 9,5 | 0,5 | Különleges száraz |
| Pannoia dry | 70 | 9,0 | 1,8 | Száraz |
| Törley réserve | 75 | 9,0 | 3,0 | Félszáraz |
| Törley Fortuna | 80 | 9,0 | 4,0 | Félédes |
| Törley Charmant | 95 | 9,5 | 7,0 | Édes |
[szerkesztés] Ürmösborok, Vermutok
| !Megnevezés | Kcal | alkohol g. | cukor g. | Tulajdonság |
[szerkesztés] Pálinkák
| !Megnevezés | Kcal | alkohol g. | cukor g. | Tulajdonság |
| Bacchus | 221 | 31,6 | - | - |
| Cabinet, Mátra Clubb brandy | 245 | 34,0 | 1,5 | - |
| Dionysos | 221 | 31,6 | - | - |
| Fütyülős barack | 250 | 36,0 | - | - |
| Gin, MARINE | 265 | 38,0 | - | - |
| Kecskeméti barack | 260 | 37,0 | - | - |
| Kecskeméti cseresznye | 260 | 37,0 | - | - |
| Kommersz brandy | 246 | 32,0 | 2,0 | - |
| Kósher szilva | 265 | 38,0 | - | - |
| Lánchíd, Budafok brandy | 245 | 34,0 | 1,7 | - |
| Pannónia cseresznye | 245 | 35,0 | - | - |
| Pecsétes szilva | 250 | 36,0 | - | - |
| Portorikó rum | 365 | 52,0 | - | - |
| Rapsodie brandy | 250 | 34,0 | 2,5 | - |
| Vilmos körte | 245 | 34,0 | 2,5 | - |
| Zöldió | 246 | 33,2 | - | - |
[szerkesztés] Likőrök
| !Megnevezés | Kcal | alkohol g. | cukor g. | Tulajdonság |
[szerkesztés] Szörpök
| !Megnevezés | Kcal | alkohol g. | cukor g. | Tulajdonság |
[szerkesztés] Üdítőitalok
| !Megnevezés | Kcal | alkohol g. | cukor g. | Tulajdonság |
[szerkesztés] Energiaszegény italok
| !Megnevezés | Kcal | alkohol g. | cukor g. | Tulajdonság |
| Apenta citrom | 5 | 0 | 1,8 | CO2, sacharin,ciklamát |
| Apenta narancs | 5 | 0 | 1,8 | CO2, sacharin,ciklamát |
| Arola citromos | 7 | 0 | 1,6 | CO2, sacharin,ciklamát |
| Arola narancsos | 7 | 0 | 1,6 | CO2, sacharin,ciklamát |
| Deit citro | 10 | 0 | 2,0 | CO2, sacharin,ciklamát |
| Deit narancs | 2 | 0 | 0,5 | CO2, sacharin,ciklamát |
| Kristály energia mentes | 2,4 | 0 | 0,7 | CO2, sacharin,ciklamát |
| Olimpos orrange | 2,4 | 0 | 0,,7 | CO2, sacharin,ciklamát |
| Deit Pepsi | 2,5 | 0 | 0,8 | CO2, sacharin,ciklamát |
| Sztár narancs | 18 | 0 | 4,5 | CO2sach.ciklamát |
| Vidor alma | 5 | 0 | 1,8 | CO2sach.ciklamát |
[szerkesztés] Véralkohol szint
| !alkohol | állapot | Tulajdonság |
| 5.0 felett | Halál | Az alkohol ilyen magas szintjét gyakorlatilag nem lehet túlélni. |
| 3.5-5.0 | Kóma | Beáll a teljes eszméletvesztés. A testhőmérséklet kórosan alacsony. A légzés és keringés akár olyan mértékű zavart is szenvedhet, hogy végül a légzés leállása miatt beáll a halál. |
| 2.5-4.0 | Aluszékonyság | A mozdulatok lomhák lesznek, ami a járásban is megmutatkozik. Reakcióideje nagyon elhúzódik mindenféle külső ingerre. Hányás, vizelettartási nehézségek jelentkeznek, előbb-utóbb a leglehetetlenebb helyen és testhelyzetben is elalszik. |
| 1.8-3.0 | Zavarodottság | A tudatos és tudatalatti összemosódik, szándékai nem egyértelműek. Fejfájás, hányinger, hányás jelentkezik. Térbeli tájékozódása romlik, mozgása bizonytalan, fájdalomingerre érzékenyebben reagál.,Artikulációja romlik, levertség jelentkezik. |
| 0.9-2.5 | Izgatottság | A hangulat ingadozó, az alkohol-fogyasztó áthág olyan társadalmi normákat, amiket józan állapotban nem tenne. Felfogása kissé romlik, rövidtávú emlékezete kihagy, reflexei lassulnak. Érzékelése romlik, egyensúlyérzéke észrevehetően bizonytalan. |
| 0.3-1.2 | Eufória | Az illető sokat beszél, hangulata derűs, viccelődik, lazább a megszokottnál. A gátlásos személyek is felszabadultak lesznek. A precíziós mozgások ügyetlenné válnak, alig észrevehető egyensúlyzavarok léphetnek fel. |
| 0.1-0.5 | Normális tudatállapot | Semmi látható jele nincs az alkoholfogyasztásnak. |
