Szakácskönyv/Alapok/Jelek
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
< Szakácskönyv | Alapok
S Z A K Á C S K Ö N Y V - Jelek
[szerkesztés] J E L M A G Y A R Á Z A T
A Szakácskönyv teljes terjedelmében alkalmazott mértékegységek jelölése és átszámíthatósága. A külföldről átvett és lefordított recepteknél is ezt a táblázatot kérjük követni.
Kérünk, ha ettől eltérő jelzést használsz, ide is írd le, a hozzá tartozó mennyiséggel vagy magyarázattal együtt.
Megnevezés Jel Váltószámok
liter = l 1 l = 10 dl = 100 cl = 1000 ml deciliter = dl 1 dl = 10 cl = 100 ml centiliter = cl 1 cl = 10 ml milliliter = ml 10 ml = 1 cl = 0,1 dl = 0,01 l
kilogramm = kg 1 kg = 100 dkg = 1000 g dekagramm = dkg 1 dkg = 10 g gramm = g 1000 g = 1 kg
kávéskanál = kk mokkáskanál = mk teáskanál = tk gyermekkanál = gyk evőkanál = ek
Megnevezés Jel Mennyisége pohár = poh. = 2 dl csésze = csé. = 2,5 dl bögre = bgr. = 5 dl gerezd = ger. csokor v. csomag = cs.
[szerkesztés] Mérleg nélkül
| ! Konyhai mértékegység | Súlya körülbelül | Konyhai mértékegység | Súlya körülbelül | |
| 1 csapott evőkanál liszt |
|
1 púpozott evőkanál liszt |
|
|
| 1 csapott evőkanál búzadara |
|
1 csapott evőkanál só |
|
|
| 1 dl liszt |
|
1 dl dara |
|
|
| 1 liter liszt |
|
1 csapott evőkanál zsemlemorzsa |
|
|
| 1 csapott kávéskanál só |
|
1 késhegynyi só |
|
|
| 1 csapott evőkanál zsír, vagy vaj |
|
1 csapott evőkanál olaj |
|
|
| 1 diónyi zsír, vagy vaj |
|
1 tojásnyi zsír, vagy vaj |
|
|
| 1 csapott evőkanál cukor |
|
1 púpozott evőkanál cukor |
|
|
| 10-12 közepes burgonya |
|
8-10 közepes alma |
|
|
| 1 nagyobb fej káposzta |
|
1 nagyobb fej kelkáposzta |
|
|
| 1 csésze |
|
1 csésze folyadék |
|
|
| 1 csésze liszt |
|
1 csésze cukor |
|
|
| 1 csésze barna cukor |
|
1 csésze vaj |
|
|
| 1 csésze méz |
|
1 csésze zsemlemorzsa |
|
|
| 1 csésze rizs nyersen |
|
1 csésze apróra vágott mogyoró |
|
|
| 1 csésze szárított gyümölcs |
|
1 csésze kókuszreszelék |
|
|
| 1 vizespohár |
|
1 borospohár |
|
|
| 1 levesestányér a belső karimáig |
|
1 késhátnyi vastagság |
|
|
| 1 csomag vaj |
|
1 csomag margarin |
|
|
| 1 csomag sütőpor |
|
1 csomag vaníliás cukor |
|
|
| 1 csomag tortazselé |
|
1 csapott mokkáskanál citromsav, |
|
|
| 1 csésze 2,5 dl dió (nem őrölt) |
|
1 bögre 5 dl dió (nem őrölt) |
|
